Hautes Glaces EPISTEME – R20W26 Rond OAK

R20W26 ⬤ Oak offre à gouter un whisky dont le seigle (“R” : Rye, seigle en anglais), de la variété Caroas a été moissonné en 2020 (“20”, année de moisson) sur une même et unique parcelle située au pied du Mont Aiguille. Lors de l’enfutaille, le distillat a d’abord été élevé en roux de Cognac, pour ensuite finir son lent voyage dans un en fût de chêne neuf français (oak en anglais). Si ce bois est un classique du monde du whisky, il est ici dompté avec précision visant à sculpter une harmonie aromatique entre le chêne et le seigle. Il en résulte un whisky de seigle précis, juste et fidèle au style “Hautes Glaces”.

Pour profiter de sa délicatesse et de son caractère, à servir à température d’altitude (17-20°C). Se déguste seul ou dans une expérience comparée, avec son camarade et jumeau de l’exploration R20W26 ★. Un whisky de lecture pour rendre hommage à la céréale, sève originelle des Hautes Glaces.

Cuvée limitée à 582 bouteilles.