Whisky Uberach – Single Cask VERT

Description

La Marque : Distillerie Artisanale Bertrand

Faire s’exprimer les terroirs est l’un des essentiels de la Distillerie Bertrand. A travers cette gamme, le terroir français joue alors une mélodie particulière et unique.
Chaque couleur de Whisky Cask interprète la partition à sa manière selon la barrique dans laquelle il est vieilli.
Tandis que le whisky Cask Jaune est élevé dans une barrique ayant contenu du vin du Jura, le Cask Bleu développe sa palette aromatique dans une ancienne barrique de vin de la vallée du Rhône et le Cask Vert rapproche la Bourgogne de l’Alsace. Cette rencontre entre le vin et le whisky crée un spiritueux remarquable et singulier.

Les Casks Couleurs combinent le meilleur du terroir alsacien, une eau d’une qualité exceptionnelle et un malt d’orge bio, légèrement fumé, sans houblon, avec le meilleur des terroirs des régions viticoles françaises. C’est ensuite le travail d’interprétation de l’éleveur et le temps, qu’on laisse ici s’étirer lentement, avec patience, qui font des Casks Couleurs des whiskies parfaitement matures.

Son histoire

Une rencontre mystère, presque mystique, et pour sûr unique. C’est la passion du vin qui a permis à Jean Metzger de croiser le chemin de ce domaine sur Vosne-Romanée.
De la garantie de barriques rares issues de huit grands crus bourguignons différents naît le whisky Cask Vert qui mêle harmonieusement minéralité de l’appellation et subtilité de la région.
Cette rencontre confidentielle de haute facture en Bourgogne, permettant personnellement à Jean d’accéder à des pièces uniques issues d’un prestigieux chai, offre à la distillerie la possibilité de créer un whisky exceptionnel aux arômes complexes.

Élaboration

(Cask Vert 2020)
Ce multimillésime titrant à 50.8° d’alcool est composé de l’assemblage de cask Vert 2016, du 2017, du 2018 et du 2019, il a atteint sa juste maturité au bout d’un an supplémentaire en fût. Chaque bouteille est numérotée et les numéros de fûts y sont indiqués.