Un premier nez bien fumé aux touches d’orange. Puis la douceur d’une vanille légère et boisée suivie de pommes cuites – L’attaque très douce se réchauffe pour procurer des saveurs caramélisées ou la céréale arrive avec des notes épicées de fruits secs. Enfin des touches herbacées et boisée sont suivies d’un tourbé soyeux et végétal. – Vieillissement en fûts neufs de chêne français puis maturation dans des fûts de réemploi français: 40% Banyuls -25% Cognac -20% Chinon -15% Pineau des Charentes