Whisky Moutard – Moût de la Brasserie du Der

Whisky Moutard

Brassé par la Brasserie du Der à Montier-en-Der le 5 février 2019 puis fermentée, distillée et mise en fût le 25 Février 2019 par la Famille Moutard.
Orge malté de différente Malterie : Française, Allemande et Belge.
Après réception du Brassin de Malt ou jus de céréale, fermentation de 3 à 5 jours avec des levure saccharomyces cerevisiae.
Puis double distillation réception du cœur de Chauffe suivie d’une mise sous-bois d’ancien fût ayant contenu du Ratafia Champenois.
Date de détonnage prévue après les 3 ans de fût obligatoire pour l’appellation Whisky.
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45%vol. / 50cl et 150cl
Mise en bouteille juin/juillet 2022