Whisky Lagomorphe Terre de St Vincent

« Terre de Saint Vincent est un whisky né d’un sol limoneux. Équilibré, doux, fruité, son goût subtile et onctueux surprend les plus exigeants.
J’ai choisi de l’élever en fûts de Bourbon et en fûts de Banyuls.
Il est embouteillé sans filtration à froid et sa couleur est naturelle. »

Nez : Délicat de fruits à noyaux type cerise. Le premier nez évoque les épices et laisse également deviner des notes de noix accompagnées d’une touche chocolatée. La cardamome est présente avant un second nez très sauvage.
Bouche : Une bouche moelleuse, douce et fruitée avec des notes évoquant la réglisse. L’attaque demeure onctueuse et ample, avec des saveurs de canelle, de noix et de pêche. Le côté racé et complexe de ce whisky est conforté par la vanille et des épices discrètes.
Finale : La finale fruitée et agréable laissera apparaitre nettement des notes d’abricot sec.
Commentaire : Terre de St Vincent est un whisky doux, fruité et équilibré. Son goût subtil et onctueux surprendra les plus exigeants.