Fort de notre expérience dans les eaux-de-vie de fruits, nous avons réuni le meilleur pour élaborer notre whisky : de l’orge rigoureusement sélectionnée, une double distillation, des barriques de petites contenances issues de grands domaines viticoles français et une eau pure prélevée à 950 mètres d’altitude, au-dessus de notre village.
Tout nos whiskies sont labellisés « IGP Alsace » (matière première d’origine alsacienne, interdiction d’aromatiser, d’édulcorer et de colorer les whiskies)

Le « Small Batch #7 – Cherry Cask Finish » réunit 2 fûts provenant d’une double maturation. Distillé au printemps 2016, ce whisky a vieilli 4 ans en barriques de Bourgogne Blanc pour reposer ensuite plus de 3 ans dans nos propres barriques où ont macéré nos cerises à l’eau-de-vie. 

Il présente un profil aromatique unique, se révélant tout en finesse avec des notes boisées, de prunes, de cerises confites, d’amandes et de cannelle. En bouche, ce Small Batch vous séduira par sa rondeur et sa fraîcheur.