Whisky St Wendelin – Le Principal – 2015
59,50 €- Single Malt
- Brassin d’orge maltée BIO
- Vieilli 5 ans dans des barriques en chêne neuves, d’origine française
- 46%
- 50 Cl
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Hautes Glaces EPISTEME – S12U23 Etoile
190,00 €- Single Track
- 100% Grand Epautre
- Parcellaire (Climat Gabert)
- 53%
- 50 Cl
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Hautes Glaces EPISTEME – R00F24 Rond
95,00 €- Single Rye
- 100% Seigle (maltée).
- Vieilli en fûts de cognac puis affiné en fûts de Sauternes
- 48,8%
- 50 Cl
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Hautes Glaces EPISTEME – R00F24 Carré
95,00 €- Single Rye
- 100% Seigle (maltée).
- Vieilli en fûts de cognac puis affiné en fûts de vin jaune
- 50,6%
- 50 Cl
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Hautes Glaces EPISTEME – R00F24 Triangle
95,00 €- Single Rye
- 100% Seigle (maltée).
- Après une longue maturation en fûts de Cognac, notre rye s’est ensuite affiné cinq mois dans deux tonneaux ayant contenu un vin rouge des côtes de Duras.
- 50,3%
- 50 Cl
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Hautes Glaces EPISTEME – R00F24 Etoile
85,00 €- Single Rye
- 100% Seigle (maltée).
- Vieilli en fûts de cognac.
- 50,3%
- 50 Cl
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Hautes Glaces EPISTEME – B16D24 Triangle
105,00 €- Brut de Fût
- 100% Orge (maltée). Moissons 2016.
- Parcellaire (Climat Vulson)
- 52,3%
- 50 Cl
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Hautes Glaces EPISTEME – B16D24 Carré
85,00 €- Brut de Fût
- Orge
- Parcellaire (Climat Vulson)
- 44%
- 50 Cl
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Hautes Glaces EPISTEME – S12U24 Etoile
205,00 €- Single Track
- Grand Epautre
- Parcellaire (Climat Gabert)
- 53%
- 50 Cl
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Bertha The Great Organic Single malt Whisky
52,00 €- Single Malt
- Orge maltée bio origine région Centre
- Vieillissement 3 ans en barrique de bourbon puis 3 mois en barrique de madère et 3 mois en barrique de pinot noir rebrulées
- 43,0 %
- 50 cl
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Whisky « Lost Barrel n°XXI »
57,00 €- Single Malt
- Orge maltée bio origine région Centre
- Vieillissement 4 ans en barrique d’armagnac puis 2 mois de finish en barrique de bourbon fraiche
- 46,0 %
- 50 cl
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Whisky Lagomorphe Terre de Ceres
66,00 €- Single Malt
- Orge Lauréate
- Issu d’une double maturation en fûts neufs et en ex-fûts de Bourbon
- 45,9 %
- 70 cl
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Whisky Lagomorphe Terre de Silène
59,00 €- Single Malt
- Orge Lauréate
- Issu d’un assemblage de fûts de Bourbon, de Chardonnay et Marsala
- 45,6 %
- 70 cl
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Whisky Lagomorphe Terre de St Vincent
63,00 €- Single Malt
- Orge Lauréate
- Élevé en fût de Bourbon et de Banyuls
- 45,2 %
- 70 cl
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Whisky Le Ciel
75,00 €- Single Malt
- Malt d’Orge
- Vieilli en petits fûts moyennements chauffés
- 46,0 %
- 70 cl